Fine 40 Per Cento Plus De 2 Ans Magnum 1.5 I.

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CALVADOS FINE 40% - (2 ans) Magnum 1,5 l.  s.a.

Suolo: argilla e marna 
Varietà delle mele: le mele provengono da una 
piccola area della Normandia denominata Pays d’Auge. 
Vengono utilizzate 3 speciali tipi di mele:per il 30% mele 
dolci denominate Rouge Duret; 30% mele amare 
denominate Mettais, Saint Martin, Frequin e Binet Rouge; 
40% mele con un’alta acidità denominate Rambault. 
Tutte le mele vengono raccolte maualmente.

Produzione del sidro: le mele vengono mischiate 
tra loro, rotte e pressate. Il succo di mela che ne deriva 
viene fatto fermentare completamente, questo dà il 
sidro che viene poi distillato.

Distillazione: Viene effettuata una singola distillazione. 

Invecchiamento: Per almeno 2 anni in botti nuove 
da 400 litri provenienti dalla valle della Loira e con 
una tostatura leggera.

Note di degustazione: 
vista: colore oro
olfatto: fine, complesso con grande intensità. 
Aromi di mela, pera, vaniglia ed agrumi.
Gusto: rotondo, con una buona freschezza. 
Sentori di frutta, vaniglia e frutta secca, molto intenso. 

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